珍煮丹成立于二零一零年，是去台北必喝的奶茶店之一。八年前它还是一个小小的摊位，但没想到在如此短的时间内，该品牌开到了香港。品牌从台北士林夜市开始向外发展，黑糖和珍珠是它家的主打产品。各种黑糖、珍珠的饮品令许多消费者不断回头关顾。不仅在当地人尽皆知，它还出现在大家的各种社交圈，其中ins上关于该品牌的帖子标签就大概要三万了，绝对是现在的po圈潮流~
黑糖品牌在二零一零年就已经在台北成立，先用秘制配方熬制，再人工将其手工捣碎成颗粒状，过程比较麻烦。因为制作过程长且麻烦，现在还专门在台湾专门建立了黑糖制造厂，这样就能够将黑糖最纯粹的味道延续下来。黑糖制造所的黑糖依然是用古法制作的，保留了手工碾碎黑糖的传统，所以黑糖都是不规则的大颗粒。黑糖要用热水小火熬煮，火太大会让黑糖焦掉口感变酸，要熬煮2小时以上，成浓厚的黑糖水状态。珍珠也是秘方制作的，珍珠的颜色和口感都不一样，大火搅拌着煮20分钟后，再盖上盖焖煮50分钟，这样珍珠的口感会Q弹有韧性。珍珠都要事先用黑糖泡好2小时的，这样煮出来的珍珠才会入透亮味，工序看似简单，却事实上对于时间有着极为严格的把控。
黑糖珍珠鲜奶是店内的招牌，大半杯黑糖珍珠，外加台南的柳营鲜乳，可以说用料一点也不手软。重点是珍珠Q软弹牙，茶与奶的比例恰到好处，丝滑、清香，一点也不腻~即使挂杯消失也不会影响它的美貌，反而衬的上面的字样有种“飞”出屏幕的3D感。要达到这个效果，店员小哥哥的手可不能抖，每杯都得用上一大勺黑糖珍珠。
黑糖除了可以和鲜奶组cp，其实和柠檬汁也是很搭的，简直打破了对柠檬茶单一的观念，配着软糯耐嚼的珍珠，口感很容易让人上瘾。乌梅蜜口味本身偏酸，配合黑糖后可中和味道，入口清新开胃，亦带点微涩。黑糖泰式鲜拿铁也是坊间较为少见的手摇杯饮品，没有加奶精的情况下，鲜奶味较为醇厚。
另外，珍煮丹还有手作果茶系列。手作果茶系列的水果都是现切的，再冲上泡制的茶，西柚果茶就是很多人喜欢的，西柚清新微甘喝起来很有层次感。另还有盖世英雄系列，该系列的奶盖茶，味道奶香味较浓，用伯爵茶做成了奶盖口味，红茶香而不涩。另外这里的纯茶系列这里的茶叶都是从台湾挑选过来的，纯茶现在有4款可以选择，每一款的口感都不一样。
珍煮丹加盟费是不高的，同时也为投资者们提供了灵活的店型选择，旗舰店的装修费是800元/㎡，原材料采买费用需要1.2万元，设备采购需3万元，宣传与开业费用是1万元，流动储备金大概需要4.5万元，总的投资费用大概需要20万元左右；如果开一家该奶茶加盟品牌的精致店，那就需要装修费700元/㎡，原材料采买需要9000元，设备采购2.5万元，宣传与开业费用需要7000元，流动储备金要3.5万元，总的费用就需要15-17万元左右，如果开一家创业店，那就所需费用是更少了。装修费600元/㎡，原材料采买费用是7000元，设备采购需要支出2万元，宣传与开业费用需要4000元，另外还要有流动储备金2万元，算下来总的费用是10-13万元左右。