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杭州博多工贸食品植脂末性能特点

时间：2025-09-16 10:12:35 来源：无忧加盟网

　　植脂末:植脂末就是用高科技把植物的脂肪提取出来的一种产品.　植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均匀的奶液状。植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，是口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性。饼干可提高起酥性，不易走油等。

　　植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似"牛奶"，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。

　　1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。

　　2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可发满足不同食品领域的加工需要。

　　3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

　　4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。

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