Mojo 咖啡于2003年幼STEVE夫妇始建于惠灵顿，定位是精品咖啡烘培店，目前已经成为新西兰资格最老，最受欢迎的烘培店和咖啡连锁经营商。最开始在Wakefield街起家，目前已经像个大家庭一样，每个员工都充满激情的工作。Mojo已经在奥克兰，惠灵顿，日本和中国拥有35家咖啡厅。如今它来到了西安。他们想把对于咖啡的热爱分享给古都的人民。
MOJO是一家来自新西兰的咖啡，在西安有两家店，装修风格是工厂式的，有大落地窗和原木桌椅，干净明亮。简简单单的工厂风，一点也不浮夸，水泥地面，原木桌椅，绿植相伴，简约大气的的装饰画，悬挂的灯泡很有设计感。店内的整体空间特别大，格局感也特别强，店内放着慢调调的音乐很让人享受在这里的每一分钟。MOJO有非常专业的咖啡机器和烘焙机，出品台像是一个小型博物馆，摆放着世界各地的咖啡豆。让人在等咖啡的时候也可以学习下豆子的品种。人多的时候可以围着小圆桌唠嗑，一两个人可以坐橱窗高脚凳看人来人往车水马龙。昏暗的灯光，一闪一闪的特别耀眼。给店内增添了一份不一样的味道。
食物有简餐，蛋糕，啤酒。三明治都是现做的营养又健康！一杯咖啡，一份三明治，一顿营养又丰盛的brunch~~蛋糕的种类虽然不多，也没有法甜看上去造型那么唯美。都是甜品师选用品质特别好的原材料做的。主要以磅蛋糕，芝士蛋糕，布朗尼位置。菜单里还有几款派可供选择。一块蛋糕，一杯咖啡，一个安静又惬意的午后，喜欢吗？拿铁咖啡的拉花超级美，喝起来味道也很香醇，超级满意的一杯~~拿铁奶泡相对与澳白而言奶泡稍厚，奶量相对偏多，咖啡味偏单奶味较重！平日里喝不惯美式或手冲的宝宝们可以选择拿铁，易于接受口感比较柔和。胡萝卜蛋糕上面少许的核桃碎作为点缀，上面一层薄薄的淡奶油，口感细腻。蛋糕胚浓郁的肉桂味特别香，很钟爱肉桂的味道，吃起来口感也很扎实，整体甜度不会特别高！！比较经典的一款Cake。澳白杯量较小，经典的一款。喝起来奶泡细腻而且奶泡打的比较薄，咖啡的味道也更加浓郁！！
“选择西安作为Mojo中国的大本营，除了中国合作商Charlie Zheng本人是西安人之外，Mojo中国也希望能稳定起步，潜心培育精品咖啡文化，避开一线城市（北上广深）的咖啡市场的激烈竞争。”Mojo中国区经理Jack介绍说。Mojo西安工厂店选址在西安未央区，这里是丝绸之路的起点，更是中国古代11个王朝建都之地。这个取名自大汉未央宫的地域意为“繁荣兴盛，不尽不衰”。为了让大家品尝到原汁原味的新西兰咖啡，Mojo中国店全部使用和新西兰本地Mojo同样的美国产全手工、半自动大型咖啡机Synesso。在咖啡豆方面也是和新西兰Mojo共用进货渠道，从原产地直接采购咖啡生豆，在店内进行现场烘焙，保障消费者喝到嘴里的是最新鲜烘焙的好豆制成的咖啡。另外特别斥资160多万引进了SteamPunk咖啡机（用蒸汽做手冲咖啡）。目的就是一个：在中国喝到真正的新西兰味。
接触过这类咖啡加盟项目的人都知道，开一家分店需要的费用非常高，许多品牌仅仅是加盟费就是一个天文数字，再加上开店其它的花费，显然不是普通大众能够承受的。加盟MojoCoffee却只需要大概10-20万元，完善的帮扶政策再加上超高的性价比。总部传承古法的同时，不断与时俱进，根据消费者对美食的种类和口味追求进行创新，以满足大众的口味需求，俘获了一批又一批消费者。