大家在逛街、看电影、吃饭、上班等等的时候，很多人都会买一杯奶茶来解解馋，几乎任何时候任何场景都能看到各种饮品的身影，越来越多的年轻人都对这种具有时尚休闲气质的饮品钟爱有加，所以现在饮品店也越来越多，但是虽然市场需求量大，开好一家饮品店并没有想象的那么简单，所以如何开好一家饮品店呢？
大街小巷的饮品店有大型、中型、小型和微型四种规模，在我看来，即使是微型的饮品店在经营管理上也是很有门道的，说白了，做生意跟你生意规模的大小是没多大关系的，所谓“麻雀虽小五脏俱全”，大店有大店的经营之道，小店也有小店的经营之法。让我们来看一下
麦客子甜醅奶茶的经营之路。
所以不管你开的店面是多大规模的，想要开得好，必须要有以下几个技巧：
1.选址
在选址时需要注意以下几方面的因素，譬如客流量大小、周边交通情况、竞争对手经营状况、周边饮品店数量以及地理环境因素等。周边交通条件越好意味着人流量越多，而人流量越多，潜在消费者就越多，同时周边饮品店数量会直接影响你的竞争环境，而竞争环境越激烈对新店来说往往弊大于利，而地理环境因素包括该地的治安环境、是否有施工情况等，也需要充分考虑。
开饮品店有几处比较合适的选址地点，譬如繁华的商业街、大型社区的入口处、大学院校附近以及人口流动较为迅速的交通要道等都是饮品店选址的最佳地。
2.定价
饮品店的定价受多方要素的影响，首先是品牌要素，有的品牌较为高端，而有的是走中低端的群众商场，两者在定价上会有所差别，而顾客多会挑选性价比较高的品牌，比如麦客子甜醅奶茶就是顾客比较信任的一个饮品品牌。其次，竞争要素，饮品的定价会遭到周边同行的影响，有时商场上出现贱价恶性竞争的现象也是多由于这方面的要素；最后，时节要素，由于饮品店中的食材多是新鲜的时令生果，所以跟着时节的改变要考虑原材料的价格动摇，这时就会影响饮品的价格。
不过消费者是不会考虑这么多的，他们的消费的观念就是物廉价美，所以想要开好一家饮品店就要控制好定价。
3.促销
想要店铺获得不错的收益就要不断的吸收引新客源，稳定老客户，增加销量，而如何增加销量呢？可以采用赠品促销、优惠促销，提供折扣优惠或者赠送小礼品等各种促销手段吸引顾客，充分利用好各个节假日，这些都是进行促销的好时机，可以让饮品店的淡季不淡，成功度过寒冬。