相传南越国君赵佗，喜爱喝茶，经常带着一班臣下到临江的小楼茶叙旧。一日，赵佗与僚属品茗，一轮红日升起，映得珠江浮光耀金，非常壮丽，赵顿时豪情勃发，顺手抓了一把茶叶撒向江中，那片片的茶叶忽而化成飞舞的银鹤群，那鹤群忽而又幻化成一群仙女，飘然降落楼上，向赵佗奉上香茶。
这个民间传说，可以把香港人饮茶的历史上溯到西汉初期。从史料看，被誉为茶圣的唐代陆羽，曾到广东活动过，他的《茶经》很早就在香港广泛流传，成为香港饮茶的“经典”。
澜记老香港茶点是起源于香港，而在香港早期的茶居叫做“二厘馆”，后面出现茶居，比二厘馆高级些，饮茶也讲究起来。到了晚清，香港市场更加繁荣，发展成茶楼装修更加豪华富丽。从此以后，人们才把饮茶地方叫“茶楼”把品茗称之为”上茶楼“，上茶楼不仅可以饮茶又可以吃点心，当时香港人饮茶多是”一蛊两件“。所谓”一蛊“就是一个铁嘴茶壶配一个瓦茶蛊，所谓“两件”多是粗糙松糕、芋头糕等面点类。所以喝茶在香港，不仅是由来已久，更是一种民族文化的传承。
澜记老香港茶点从“选茶-拼茶-扣茶-冲茶-焗茶-拉茶-撞茶”这一系列工序只为出壶的茶汤够浓，将茶汤融入黑白淡奶，表面即凝结出一层奶咖色的奶衣，成为挂杯奶茶.港式奶茶的品质特别注重手工拉茶的过程，澜记将通过冲茶手拉茶速度与力度的精妙结合，为您呈上地道的丝袜奶茶。澜记致力於打造全新又不失传统的港式茶点文化，让每一位食客来澜记享受美食的同时，也能感受到老香港的在地文化。如今，澜记老香港茶点加盟店很快就可以赚回成本；只要您有梦想并愿意改变，把澜记当成自己一生的事业，加入我们的团队，我们将会让您尽情的发挥，大显身手！
澜记老香港茶点制作特色
【乐活.自然至上】
澜记尊崇健康、安全、自然的乐活理念，视品质为首要宣言，以最高安全与健康标准严选优质原料，给食客们带来自然茶饮。
【绿色.健康环保】
澜记心系生态环境，坚持传播环境保护理念，用心履行品牌责任和使命，在器皿的使用中选择了可重复使用的樽装玻璃瓶，以及可食性可降解牛皮纸材料制作外包装，确保世界上的资源能更永续的发展，与大家共用美好未来。
【精心.手造研制】
澜记老香港茶点从“选茶-拼茶-扣茶-冲茶-焗茶-拉茶-撞茶”这一系列工序只为出壶的茶汤够浓，将茶汤融入黑白淡奶，表面即凝结出一层奶咖色的奶衣，成为挂杯奶茶！
【港式.拉茶文化】
港式奶茶的品质特别注重手工拉茶的过程，澜记将通过冲茶手拉茶速度与力度的精妙结合，为您呈上地道的丝袜奶茶。 香港澜记连锁总部澜记专注经营老香港茶饮，自创立以来就严格遵守“手造、自然、健康”的经营理念，从严格选材到调制成品都精心对待，立足为食客分享手工烘烤、现调茶品，其中尤以香醇顺滑的丝袜奶茶与香酥松软的冰火菠萝油著称。
澜记老香港茶点加盟优势
1、品牌优势
选择澜记老香港茶点加盟，实力雄厚的品牌影响力帮助加盟者吸引来更多的消费者更具竞争力，特色突出，符合现代人“吃好求健康”的追求，在饮食行业中竞争力强。
2、产品优势
聘请资深的产品研发人员致力于创新新产品口味，比市场上普通的茶饮品更加具有优势，并在各个节假日季度经常推出不一样的奶茶新品，让加盟店的产品多样化，综合毛利润约在50%左右。。
3、技术优势
产品对技术的要求非常的高，为了保正加盟店的良性发展，总部会不定期的安排专业技术人员为加盟店提供技术培训，让加盟商或店员掌握最新的科技，轻松应对消费者提出的任何技术难题。
4、培训优势
公司有丰富的门店管理和操作流程的培训团队，帮助加盟商的员工培训提供强有力的保障，让理论知识和实践操作相结合，快速的培训出优秀的员工。
5、服务优势
加盟后期总部也与您保持长期密切的业务联系，提供专业实用的咨询服务，我们总部的督导也会随时跟踪指导，解决加盟后顾之忧。
6、投资优势
澜记老香港茶点投资少、资金回收快、风险小，是率先通过国家卫生权威机构QS食品质量认证和ISO22000国际食品卫生安全管理体系认证。