甘蓝咖啡馆09年冬天开业，这个店的核心理念是"甘蓝咖啡，亦凡亦美"。它与许多叫"咖啡馆"的休闲餐厅相比，甘蓝咖啡馆是一家专业的、纯正的咖啡馆。它家的咖啡产品以精品咖啡、意式咖啡、特色花式咖啡为主。并根据不同咖啡豆的特性来选择最能体现他们风味的制作方法。除一些轻食以外，不提供任何中式简餐，以确保馆内纯正的咖啡风味。绝对是咖啡客品尝好咖啡的地方。
甘蓝其实是一种卷心菜，但它有很多色彩与姿态，又称叶牡丹。而我们咱们，这世界上绝大多数的普通人，在这个意义上，都是一样的。这个名字似乎与咖啡无关，却是一个真诚的愿望。希望平凡的大家每一个人都能生活得多姿多彩。
咖啡馆的装修风格也挑战了人们的欣赏习惯。甘蓝一改多数咖啡馆采用的咖啡色、暗色或欧式风格，而是多用白色和原木，营造一种纯净、明亮的氛围。之所以要"纯净与明亮"，因为馆内还提供了精品书籍和杂志。很多客人就是冲着这些好的读物来的。而二楼与两个小隔间又采用鲜艳的重色，在色彩的反差中巧妙区别了空间。为了客人能充分体验人群中的温暖，设计上故意屏弃了传统的包厢，采用隔而不断的理念，以避免幽暗沉闷的隔阂感。馆内还有一颗"大甘蓝"，是这个店最吸引人的地方。童话般，让人感叹。
甘蓝咖啡不仅有好喝的咖啡，而且还可以为咖啡找到各种美好的甜点搭配。作为自家烘焙的精品咖啡馆，甘蓝出售咖啡豆，挂耳包，也是专业咖啡杂志《coffeetea&i》的寄卖点。店内自己制作法式甜点来搭配咖啡，任意精品咖啡，甜点半价——也是默默地推广着精品咖啡文化吧。
甘蓝咖啡加盟条件分析:
1、具有良好的品德和诚信。
2、认同品牌的经营理念和企业文化。
3、热爱饮品行业，具有强烈的创业激情。
4、在相关的行业中有很好的企业人员管理经验。
5、愿意按照公司的制度处理日常经营事宜并能全心投入经营。
6、拥有与经营相应的资金、固定场所、人员等必备资源。
甘蓝咖啡加盟流程分析:
1、通过网站留言、拨打电话初步了解项目信息。
2、至总部考察、参观门店、确认项目，提交申请。
3、总部对加盟门店进行考察评估，审核申请。
4、携带身份证复印件、一寸照片，签订加盟合同、缴纳费用。
5、指导人员招聘，员工培训。
6、店面统一设计装潢，总部监督指导施工。
7、证照办理，装修施工验收，设备进场调试安装。
8、物料配送，总部协助加盟店试营业。
9、正式营业，总部后续指导营业。