长春的牡丹街西康胡同那一地带可以说是在很多文艺的长春人来说是不同的，银杏树咖啡为他们留下一种难以言说的情结。与喧闹的桂林路形成了一个明显的比较，那里很少有叫卖声，多的是装修成各种园艺风格的小店，走在那就仿佛感觉就走出了喧嚣，走进了平静。银杏树咖啡店就拥有一种让人安静下来的感觉。
银杏树的房东现在是一对人过中年的“老夫妻”。年轻时，两人相爱的故事就如1600年前的套路一样，这段感情遭到了女生家里的反对，原因是男生家境过于贫寒。然后，女生不顾家里的反对，因为爱情选择了男生一起到了北京生活。牡丹街上的这个小院是他们回来后的第一个家。浪漫的小夫妻还从北京运来了18棵银杏树栽到了院里，他们希望长春的家也如北京那般美好。其实，长春的天气并不适合银杏树的生长。但或许是上帝也被这份真情打动了吧，最后终于有一棵活了下来，且越长越茂盛。再后来两个人事业都有了起色就搬离了这里，但是这栋房子依然保留着，说是这里见证了他们的爱情。
每年秋天，当银杏树的叶子变成金黄色的时候，很多人都会带一本书，来这棵树下坐坐。透过秋日的阳光，那份旷日持久的感情就会长驱直入我心。它从不直接叙述情感，但它的存在就像世间万物一样，有一种古老的秩序，庄严淡泊，直见本真。望着它，就是望见了自己。
“一株银杏树，一处小院落，一栋老房子，一杯热咖啡，一群好朋友”是对银杏树最直观的描述，这也是咖啡馆里时光最美的样子。思绪徜徉在无边的记忆中，坐在院落里的长椅上缓缓的深吸一口气，一股醇香浓郁的咖啡气息瞬间将你拉回当下，深深地将你带入了时光的隧道里，让你浑然不觉中便度过一段闲适的午后时光。静谧的午后，和煦的阳光，咖啡匙碰着瓷杯当当作响，抿一口咖啡，浓香四溢，再配上一小块华夫饼，莫不惬意，会让你感觉一切都是那么的恰到好处。。
冰滴咖啡很受大家的欢迎，一滴一滴的将咖啡中的美好物质萃取出来，温和纯净而醇厚，口感犹如红酒一般，而且咖啡因含量极低，加入糖水和牛奶之后，好似一杯香甜的果奶般，更是让你对咖啡完全改观。推荐招牌的手工果酱，它有一个很好听的名字，就叫“酱婶儿”。制作果酱的水果需要手工挑选出外表美丽内在香甜的果子们，每一个步骤都不能马虎，水果、砂糖、鲜榨柠檬汁，经过两到三天的腌渍后熬煮，封存完整的水果香，口感相当赞，吃起来也健康。
猫、活动、电影、文化圈子构成了顾客对银杏树咖啡的认识，就在他们的大院子里有长春唯一一棵银杏树，经常会有室外摄影、微电影在这里取景。这么美好的一家咖啡厅，它的加盟费也是非常美好的，加盟费上贵，大家完全可以放心选择。有一些加盟项目的投资代价确实非常大，选择这些项目的人，都会因此有一个沉重的心情。为了加盟所谓优秀的项目，这些创业者甚至不惜背外债。餐饮经营是有风险的，倘若开店失误，这些人是一定会出现经济拮据问题的。银杏树咖啡大约5-10万元的加盟费价格亲民化，你随时都能成为经营者中的一员。