飞鸟集不再是大诗人泰戈尔笔下的诗歌，而是一家简单的咖啡馆。严格意义上来说它不仅是一家单纯的咖啡馆，同时它也是一家民宿，口碑很不错。飞鸟集位于杭州满觉陇村杨家山1号，有种小隐于山的感觉，却也不难找。满觉陇一带是西湖新十景之一，这里路边种植有七千多株桂花，其中有金桂、银桂、丹桂、四季桂等丰富品种。
飞鸟集是喧嚣社会中一个瓦尔登式的理想。这里告别了闹市中的繁华和喧嚣，隐居在一片僻静偏远的山间，老板似乎是铁了心地要过世外桃源的生活。庭院是非常简单的日式风格，所有一切布置与木头有关：吧台、柜子、桌椅、楼梯、地板。夜幕降临的时候，山间的温度开始慢慢下降，站在院子里看着周围的暮色，心里觉得好生感慨，好像什么都还来不及抓住，时间就那么一点一滴的流走了，这大概就是诗人们所说的：山中无历日，寒尽不知年。
民宿由一栋三层楼民居改建而成，有庭院，有树木花草，有点小山野的趣味。一楼是开放式的咖啡馆，二三楼为民宿，只对客人开放。室内外装修采用各种原木色，从工作台到榻榻米，咖啡馆透出一股淡淡的京都味，却也融合了一些杭州古典特质。点杯咖啡或茶，配点小食，很适合安静地在此看看书。店里也提供了不少杂志书籍，还有一些棋类。
店里咖啡以手冲咖啡为主，可以选择各国的产地豆，巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、曼特宁等，店员会细心地为你冲一杯香醇的咖啡，看着冲煮的过程也是一种享受，洁白的咖啡杯子和碟子，一杯黑咖啡就是这么简约却不简单。店里也有茶和果汁饮料等，招牌小食是“红茶蛋糕”，相当的纯朴，蛋糕上盖一层新鲜的奶油，不甜不腻，是黑咖啡的绝佳搭配。
飞鸟集咖啡加盟优势分析：
1、精选健康优质食材
目前餐饮市场的健康、养生项目众多，该咖啡品牌对食材的选用十分严格，需要经过层层筛选和审批，打造真正的健康美味的饮品品牌。
2、产品种类齐全
产品种类丰富，具有多种口味，可以自由选择，总部一直研发新品，满足顾客对产品需求。
3、消费群体全面覆盖
白领、学生、旅游人士，都非常喜欢将咖啡列为他们美食的选择行列。
4、短时间掌握经营模式
针对经营店面等多种层面进行培训指导，帮助合作商能够快速掌握经营模式，尽快开店经营。