走进杜姑娘的花酒馆这里，就像穿越时光隧道，进了一个新天地。置放整齐的精致酒壶杯盏，三张年代久远的古朴矮长桌，迷离的红灯笼，倒挂的油纸伞，墙上张贴着过客留下的字迹……店名为“杜姑娘的花酒馆”，只因老板娘名字中第二个字是“杜”。她希望不管在芳华年纪还是垂垂老矣，人们都能唤她一声“杜姑娘”，那时，她还答应。
说起花酒馆的老板与老板娘，也是一段美好的姻缘。听说，老板在日本生活了二十多年，喜欢喝酒，但回了杭州，总是喝不到满意的酒。一次偶然，结识了杜姑娘，也爱上了她的酒，自此相濡以沫。把原本的旅店改成了“杜姑娘的花酒馆”，陪着姑娘，喝着酒，实在是人生赢家。杜姑娘家世代酿酒，他的祖父是村落里公认最好的酿酒师。父亲如今也逐渐老去，对酿酒力不从心。杜姑娘不忍这门手艺从此消失。辞了城里光鲜亮丽的工作，接过这份重托。转眼，已有七个年头。有很多人上门找杜姑娘合作，但她更希望能够保持手工酿制的原味。就像制陶、雕刻，即使能进入工厂成批生产，但终究少了手艺人掌心的温度。
很多传统手艺虽然自身精耕细作，但还是很难吸引年轻人停驻观赏。所以除了传承老一辈的技艺之外，杜姑娘也希望能够做出一些创新的东西。因此，她在米酒技艺基础上做花酒果酒，圆了无数女子的梦——终于可以明目张胆喝花酒了。她从花酒中选出了12款自己喜欢的，并命名为“金陵十二衩”。薛宝钗的桃花酿，林黛玉的樱花酿，王熙凤的桑果酿……除此之外，还有四大美人系列的花酒供你选择，不怕你尝不到自己喜欢的那一款。当然这都是9-12低度酒。如果觉得不够劲儿，还有中度酒（25-40），以及像“含笑半步癫”这样的高度酒（60）。保证你一尊清酒，消解人间百愁。
在杜姑娘的花酒馆这里喝酒、谈心、消愁，体会每一杯酒浸润舌头，滑入喉咙，温暖胃部的过程，亦是一种幸福。而它是对外开放加盟的，10-20万元大概就可以运作下来了。而且许多店面在总部的帮助下都经营的有模有样，很多店面在刚一开始的时候就收入到了不错的盈利。这个项目所用资金并不需要多少，在很多项目不同程度提高开店费用的状态下，只有这个项目能够一直将加盟开店费用保持在这个费用区间内。