朝天门是老重庆规模最大的一座城门，始于明初。门上原书有四个大字：古渝雄关。高速发展的朝天门火锅，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。因此门随东流之长江，面朝天子帝都南京，并且在此迎钦差接圣旨，故名“朝天门”。
火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字最早的。重庆人吃火锅的最早的文字记载则在清道光年间（1821－1851）。火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等。然而，惟有重庆火锅名声最大，味道最美，食者最多，传播最远，在东西南北中独树一帜，堪称火锅中的佼佼者。
1、品牌优势：朝天门火锅是重庆火锅最具代表性的品牌！人们一提朝天门就想到重庆，一想到重庆就想到火锅。“朝天门”是集重庆地标与重庆火锅的双文化名片，也是重庆火锅的发源地。所以“朝天门”最能代表“重庆”、最能代表“火锅” ——这就是朝天门火锅无可比拟的百年品牌魅力！
2、市场空间大：餐饮是快速消费品、是必需品、而火锅的最低价位，再加上许多市场火锅竞争小，这就具备了做区域特许经营商的“天时”先决市场优势。
3、利润空间大：做区域特许经营加盟的利润空间来源于自己的直营店、辖区内加盟店的加盟费、辖区内加盟店的管理费、辖区内加盟店的物配、以及线上销售等等，区域特许经营加盟性价比较高，一生二、二生三、三生万物，花小钱赚大市场，加盟也批发，超值无限量！值！值！值！
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7、区域物配优势：区域物资统一团购与配送、设立中央库房、统一新品研发与培训、降低成本、确保产品标准及品质稳定。
8、总部资源优势：朝天门连锁总部会辅导与稽核各分公司快速成长，定期营销指导、定期财务分析及培训、媒体广告支持、持久的物配支持、统一互联网平台、统一的POS系统支持、统一的NC管理系统支持、各分公司的相互交流学习、每年度各分公司评估评优晋级。
朝天门火锅加盟流程：