边银食堂的建立是因为一段非常浪漫的爱情故事，边银夫妇两人一起经历了5年的跨国恋爱，最终拥有了甜蜜的婚姻。边银食堂是由边银先生和妻子在日本创立的餐饮品牌，西安边银食堂为中国首家授权店。“边银”在日本也仅为边银夫妇专属使用，由于边银爱理非常喜爱企鹅，所以边银是由英文“企鹅（pengin）”音译而来。边银食堂还原食材最真实的效果是边银食堂追求的宗旨，打造最天然的自然食材俱乐部，不添加色素、防腐剂。边银食堂将日本的抹茶引入中国，最真实的茶、最真实的色彩，搭配上好的食材，给顾客一个完完全全的抹茶体验，对产品不断的更新研发，意味给顾客不断带来新的味觉抹茶，就选边银食堂。
抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
我们在日本有看到很多招牌写着“宇治抹茶”，很多游客朋友会认为宇治抹茶是个品牌。但其实不然宇治是京都府南部的一个小城，这里产的茶都叫宇治抹茶为日本三大名茶之首。在古代，只有皇室贵族才能享用，到如今,宇治抹茶俨然成为了各种茶味、点心、饮料的品质保证。而我们之所以要把抹茶引进西安，是因为边银晓峰先生是西安人，他利用当地食材把我们西安的美食文化带去了日本，也希望能把日本的美食带进西安，让不同的美食文化相互交流。
边银食堂的饮品有抹茶拿铁、抹茶星冰乐、抹茶薄荷饮、日式樱花玉露、冲绳黑糖拿铁、日式原叶茶、牛油果柠檬苏打、百香果金桔绿茶、日式玄米茶等。冰淇淋有抹茶甜筒、抹茶冰淇淋球、原味冰淇淋球、草莓味冰淇淋球，蛋糕类有抹茶千层、抹茶芝士、抹茶卷、日式豆乳盒子、咸奶油奥利奥等，除了上述这些还有很多款甜品。
边银食堂的加盟费是多少呢？10-20万左右就可以大概运作下来了。该品牌的加盟费其实是一点都不贵的，我们更近一步了解到了项目。创业无需提心吊胆，放心的加盟它、信任它，它就能把成功带给大家。莫要辜负了机会，创业就该投资这个优秀的项目。边银食堂深受消费者和创业者喜爱的品牌，特色的产品能在短时间内触发大家的购买欲，火爆的生意更是让广大投资者都感到十分心动。